2025 © Restaurante Conselheiro
Com o twist do ovo a baixa temperatura, um prato intemporal verdadeiramente reconfortante
Quem não gosta de um belo frango assado! Os nossos croquetes vêm directamente do churrasco e acompanhados de molho de limão! Atenção, não vale lamber os dedos!
Com leche de tigre, aipo, malaguetas e cebola picada, um prato super fresco para iniciar a refeição!
Quando um prato é bom não vale a pena tentar mudar muita coisa! Senhoras e Senhores, o tradicional Pica-Pau!
O Alentejo no teu prato!
Porque é que um vegetariano não pode comer uma boa feijoada? Se por acaso és vegetariano ou vegan podes comer tudo sem culpa nenhuma!
Aqui, de um prato tradicional, demos um pequeno twist e ficou cavala alimada, com uma esmagada cítrica de batata, tomate cherry podre e flatbread
Um prato muito especial para nós! Um habitual na casa do chef e receita da avó do próprio! A derradeira "comida da avózinha".
Pronto, para ficar com a boca toda preta? Se precisar, temos escovasde dentes! Mais um clássico que só é devidamente acompanhado com umas belas batas fritas.
Uma receita da família Miranda que é capaz de levar às lágrimas! Tão simples mas tão bom!
E esta? Uns maravilhosos raviolis ao estilo italiano recheados com o nosso tradicional ensopado de borrego e a acompanhar um salteado de cogumelos silvestres.
Se um arroz de polvo já é espectacular, imagina agora em risotto... Sem palavras!
Uma homenagem a uma pessoa querida pelo chef, D. Amélia Coroa que fazia o melhor leite creme que ele já comeu! A receita original acrescentamos um aroma de alfazema e um toque de mel e nozes.
Se és amante de chocolate podes parar de ler o menu, esta sobremesa é para ti! Estes potes são famosos desde 2010 quando o nosso chef era ainda um adolescente e os vendia aos colegas da escola... Com a receita afinada voltam e com uma maravilhosa camada de chantilly de fava tonka!
A D. Mariana Palma (D. Palminha para as amigas) é a dona desta receita, e era a favorita do nosso conselheiro, o Sr. Carlos Brito (Carlinhos da Fiat para os amigos). Esta é a nossa homenagem! Um pudim fresco de mel acompanhado de um granizado de tangerina.
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